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東京都墨田区のうれしい保育園八広で発生した食中毒事故に関するお詫びとお知らせ

2020.11.17お知らせ

2020 年 11 月 17 日

各 位

株式会社 ケア21
代表取締役社長 依田 雅
(JASDAQコード:2373)

食中毒事故発生に関するお詫びとお知らせ

平素より格別のご高配を賜り御礼申し上げます。

この度、弊社が運営するうれしい保育園八広(東京都墨田区)におきまして、食中毒事故が発生いたしました。発生直後より所轄の墨田区保健所へ速やかに報告し、2020年11月16日(月)、保健所による検査結果が発表され、行政処分の内容が確定しましたので下記のとおりご報告いたします。

発症された園児ならびにご家族の皆様には、多大なる苦痛とご迷惑をお掛けしたことを心より深くお詫び申し上げます。また、多くの関係者の皆様にも多大なご迷惑とご心配をお掛けしましたこと、重ねてお詫び申し上げます。

1. 食中毒事故の内容について

2020年11月11日(水)昼食後、複数の園児に発赤の症状が認められたため、全園児の食事提供を一時取り止めました。速やかに園医に相談し、様子を見つつ喫食継続の指示により給食を再開しましたが、他の園児からも発赤の症状が現れたため、給食の提供を全面中止し、直ちに墨田区保健所(以下、保健所)に報告の上、保健所の指導のもと、調査に協力してまいりました。

その後保健所による調査の結果、ヒスタミンが検出され、園児の発症は同保育園食事提供会社 株式会社美味しい料理(弊社関連会社)で提供した食事が原因であることが判明いたしました。

ヒスタミンは、昼食で提供されたきつねうどんで使用された食品(きつねうどん、きざみ揚げ、だしパック)から検出されました。現在、発生経路に関して引き続き保健所にて調査中であり、弊社は保健所の調査に全面協力してまいります。

なお、発症した全園児の症状については、当日降園までに回復しております。

2. 行政処分の内容について

上記結果を受け、11月16日(月)付にて保健所より、以下のとおり食品衛生法第6条に基づき営業を停止することを命じられました。

所轄保健所 墨田区保健所
営業停止期間 2020年11月16日(月)~11月21日(土)
営業停止範囲 株式会社美味しい料理 うれしい保育園八広ダイニング
処分の理由 食品衛生法第6条の規定に違反した為
処分年月日 2020年11月16日(月)
病因物質 ヒスタミン
患者数 28名

 

3. 再発防止策について

当社では、今回発生した事態を厳粛に受け止め、墨田区保健所の指導のもと調理業務従事者をはじめとする職員一同、再発防止に全社一丸となって取り組んでまいります。

以  上

あらためまして、このような食中毒事故を発生させてしまい園児ならびにご家族の皆様や関係者の皆様には、多大なるご迷惑、ご心配をお掛けいたしましたこと、心より深くお詫び申し上げます。今後とも再発防止に努めてまいります。

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